부산 암남공원에 위치한 조개구이 맛집 최진사댁

 

부산 송도 암남공원에 위치한 조개구이 맛집 소개

암남공원에 오면 조개구이가 메인인 가게들이 모여있는데 그중 최진사댁에 다녀와보았습니다.

상호 : 최진사댁
위치 : 부산 서구 암남동 620-24
연락처 : 010-9100-7742
메인 메뉴 : 조개구이
운영시간 : 오전 11시 부터 24:00 (12시 이후 모든 가게가 닫기에 10시에는 오셔야 식사 가능)
주차 :  유료 주차장 이용(넓은 주차 공간)
예약 : 전화 문의

차량 및 버스, 택시를 이용하면 송도 해수욕장에서 10분~15분 이내에 위치해 있고 최진사댁 외에도 희자매 뚱보네 미경이네 등등 다양한 가게들이 밀짚 되어 있습니다.

최진사댁 메뉴

최진사댁 메뉴판

 

저희는 많은 가게들 중 최진사댁 방문!

조개구이 / 해물모둠 / 대하구이  - (소) 7만원 (중) 8만원 (대) 9~10만원 가격대 별로 구분되어있지만 기본적으로 조개구이 안에는 해산물 및 소고기, 가리비, 새우파스타, 조개탕, 호롱구이 등등이 포함되어 있어 해물모둠/대하구이는 조개구이를 먹고 모자랄 때 추가주문으로 주문하면 되는 걸로 보시면 됩니다.

** 인원에 따라 맞춰 주문 하면 되는데 저희는 2명이지만 먹는 양이 많은 편에 속하여 중 - 8만원 메뉴 선택.

 

인스타 및 릴스 작성해서 업데이트 했을 시 테이블당 음료수 한 캔 무료 서비스 & 현금/계좌이체 결제 시 라면/볶음밥 서비스  

웨이팅이 있을 시, 식사시간을 2시간으로 제한되는데 1시간 반이면 충분히 배불리 먹고 올수있었던거 같아요.

송도 암남공원 최진사댁 내부 및 실내

내부는 포차 분위기로 옛감성이 떠오르는 인테리어로 되어있습니다. 휴지 및 젓가락은 벽면에 걸려있어 필요한 만큼 편리하게 사용할 수 있도록 되어있고, 원형 테이블 2개, 나머지는 사각 4인테이블로 구성되어 있어 4인 이상이라면 테이블을 붙여 단체석으로도 만들 수 있어 각종 모임으로도 올 수 있어 보였습니다.

외부에는 수족관이 한 눈에 보이게 오픈되어있고, 수질 관리를 주기적으로 꼼꼼하게 하기에 당일 공수해 온 해물들을 싱싱하게 먹을 수 있어 보였습니다.

조개구이 구성

테이블에는 삶은 옥수수, 버터, 파인애플, 백김치, 기름장, 초장 그릇, 가위, 집게2개, 초장 이렇게 기본적인 것들이 준비되어 나옵니다. (인원수에 맞게 기름장 및 종지를 챙겨 주십니다)

불 들어오기 전에는 이렇게 따끈따끈한 조개탕을 내어 주시는데 안에는 홍가리비와 홍합이 가득 있고 살을 발라 껍데기는 버리고 나면 이렇게 시원한 육수와 함께 먹을 수 있는데 이것만으로도 소주 한 병이 뚝딱 가능합니다.

 

메인메뉴 조개구이 8만원 쟁반에 가득 올려 나오는데 잘 보시면 소고기, 치즈 호롱구이, 새우 파스타, 대하 4마리, 관자, 전복, 그라탕 해 먹을 수 있는 용, 맨 아래 메인 가리비가 깔려 있습니다. 전복은 구이&회 선택하면 되는데 저는 반반 해달라고 하였습니다.

불이 들어오면 제일 먼저 소고기를 올려두고 기다립니다. 기다리고 있다 보면 해산물을 가져다주시는데요.

소고기가 익는 동안 해산물 한 접시 먼저 먹기! 해산물에는 개불, 산 낙지, 멍게를 한가득 담아 주십니다. 살아 움직이는 산 낙지를 보면 매우 싱싱하고 멍게 또한 너무 신선해서 비린맛이 전혀 없고 아주 달달했습니다. 

개불과 산 낙지는 참기름장에 찍어먹고, 멍게는 새콤달콤한 초장에 찍어 먹기!

전복은 반반 원한다고 했더니 이렇게 전복회도 나왔는데 참기름장에 찍어 한입 쏙! 전복 또한 너무 신선해서 오도독 거리는 식감을 느끼며 먹을 수 있었습니다. 내장 도 참기름 장에 콕 찍어 드셔도 되고 조개구이에 같이 넣어 익혀 드셔도 됩니다.

해산물을 먹고 있다 보면 이모님이 오셔서 소고기+관자+콩나물+백김치를 같이 구워주시고 소고기/관자/백김치 삼합으로 먹을 수 있는데 은근 저는 이 조합에 반해버렸다죠!

삼합은 원하시는 장에 찍어 먹어도 되고 그냥 먹어도 되는데 저는 초장 살짝 찍어 먹어보았더니 최고였어요!!!!!!!

다음으로 우주 크기가 큰 대하버터구이와 전복구이가 나왔는데 전복도, 새우도 이븐 하게 익어 맛이 너무 좋았습니다.

천천히 하나씩 먹고 있으면 낙지호롱구이+치즈 조합으로 치즈까지 돌돌 말아서 주시는데 탱글탱글 식감도 좋고 맛도 일품, 새우가 올라간 파스타까지 완벽 그 잡채!! 너무 푸짐해서 메인 메뉴 먹기 전부터 배가 불렀을 정도로 양이 푸짐하였어요!!!

이제 메인 메뉴 가리비 구이!!

가리비를 불판에 올려 취향에 맞게 버터+치즈를 올려 먹으면 되고, 조개껍데기 위에서 바로 구워 먹어도 되고 이렇게 사각 호일 용기에 야채와 새우 등등 있는 곳에 부어 한번에 드셔도 되는데 저희는 처음에는 껍질에 바로 먹고 나중에는 부어서 그라탕을 해 먹었는데요. 저만의 먹 꿀팁! 알려드릴게요!

1. 조개를 불판에 올린다. (윗면은 얇기 때문에 아래 두툼한 부분이 불중앙으로 가도록 굽기!)
2. 조개 위에 버터 한 조각을 올려 굽기! 조개가 익으면서 담백함이 업!
3. 조개가 익으면 (조개가 껍데기에서 떨어지면 이븐 하게 익었다고 생각하시면 됩니다) 뒤집어서 조금 더 윗면을 익히고  위에 초장+치즈를 올려 전체적으로 익혀주고 입속으로 직행!!!!
4. ++여기서 저만의 꿀팁은 조개를 익히고 종이컵을 받아 익은 조개는 종이컵에 넣고 빈 껍데기 위에 치즈를 올려 치즈만 따로 녹이고 녹은 치즈를 종이컵에 넣고 초장을 조금 넣고 휙 휙 저어서 한 입에 쏙 넣어 먹으면 최강의 조합을 한입 안에서 제대로 느낄 수 있어요!!!!!!! +파인애플도 같이 구워서 넣어 먹으면 더 맛있어요!!!!!!!
5. 모든 과정이 귀찮다면 조개가 떨어질 정도로만 굽고 사각 호일에 조개에서 나온 육수까지 담아 지글지글 끓여서 한 번에 떠먹어도 맛있답니다!

5번 과정으로 해서 먹으면 이런 비주얼!!!!! 조개 치즈 그라탕 !!!!!!! 휙 휙 떠먹는 조개구이 ,, 내가 구웠지만 너무 맛있잖아!

너무 바짝 익혀도 수분감이 없으면 퍼석하듯 맛이 없어져요! 적당히 이븐 하게 익혀서 쫄깃하고 맛있는 조개구이를 드셔보세요! 이렇게 추운 날 몸까지 녹일 정도록 맛있답니다.

 

조개구이를 다 먹고 나면 필수 코스인 라면 or 볶음밥인데 현금/계좌이체 시 무료이기에 저희는 현금하고 라면 주문!!!

배가 터질 거 같은데 라면은 또 들어갑니다..... 뜨끈하고 칼칼한 국물이 느끼했던 속도 잡아주었어요!! 오랜만에 외식에 배도 든든 속도 든든!!

 

부산 암남공원 조개구이 맛집 최진사댁 총평

 

이번에 맛본 최진사댁은 가성비도 좋고, 신선한 해물들에 맛도 좋고 분위기까지 완벽했어요. 

고소하면서 담백했던  최진사댁 코스요리

암남공원에는 다양한 조개구이집이 있지만 각 가게마다 조금씩 다른 구성으로 되어있는데 저는 이번에 먹은 최진사댁이 제일 마음에 쏙 들긴 했었는 것 같아요.

음식끼리의 궁합도 너무 좋기 때문에 많은 사람들이 방문하여 찾아주시는 것이 아닐까 라는 생각이 들었습니다.

송도 케이블카 및 송도 해수욕장을 방문하시는 분 들이라면 최진사댁에서 맛있는 식사를 하며 추억을 만드시는 건 어떨까요?

해운대에 위치한 청사포는 집이 근처라 가지만 암남공원을 따라올 곳은 없는 것 같습니다. 멀리서 찾아오는 것에는 모든 이유가 따르는 법!

저는 거리가 멀더라도 앞으로도 이렇게 방문한 예정 이랍니다. 

내 돈 주고 사 먹는 음식, 최진사댁은 정말 추추추 추천!

 

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* 내 돈 내산으로 직접 예약하고 방문하고 솔직하게 작성한 후기입니다. 개인적인 의견임을 참고하여 주세요. 궁금한 내용은 댓글 또는 DM 부탁드립니다.